 |
| Omlet na słono podany z surówką |
Omlet na słono - danie smaczne, proste, szybkie, lecz niebanalne. Takim poczęstował mnie kiedyś mój chłopak, czym zaimponował mi wielce, skradł serce i został moim mężem...A więc, panowie, to coś również dla Was!
Taki omlet może mieć wiele, wiele wariacji. Przedstawię swoją, tym razem wegetariańską wersję. Przepis na surówkę dorzucam w "bonusie" ;)
Omlet na słono - składniki na 4 porcje
6 jajek
czerwona cebula
½ małej cukinii
groszek konserwowy
pomidorki koktajlowe
5 płatków dowolnego żółtego sera
listki świeżego oregano
parę krążków pora do dekoracji
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka śmietany lub śmietankowego jogurtu
trochę oliwy lub masła
sól i pieprz do smaku
Omlet na słono - sposób przygotowania
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie lub roztopionym maśle. Dodajemy cukinię pokrojoną w plasterki - jak na zdjęciu.
Pod przykryciem dusimy na małym ogniu przez ok. 2 minuty.
 |
| Omlet na słono - do zeszklonej cebuli dodajemy cukinię |
Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu, dodajemy bułki tartej i śmietany, doprawiamy solą i pieprzem. Ostrożnie wlewamy na patelnię, przykrywamy. Zostawiamy przez chwilę na małym ogniu.
W tym czasie kroimy pomidorki koktajlowe. Na lekko ścięty omlet kładziemy plasterki żółtego sera, zdobimy kółkami pomidorków, groszkiem i listkami świeżego oregano - pod wpływem temperatury trochę zciemnieją - to normalne. Zostawiamy pod przykryciem, aż ser się roztopi. Cały czas palnik mamy ustawiony na minimum. Omlet nie może się przypalić!
Podajemy z białym pieczywem lub ziemniakami, lub z czym się komu podoba. Ja uwielbiam różnego rodzaju surówki, więc podałam z surówką z dwóch rodzajów kapusty.
Błyskawiczna surówka z kiszonej i pekińskiej kapusty
Składniki
kiszona kapusta
pekińska kapusta
nieduża marchewka
jabłko
por
oliwa z oliwek
Wyciskamy wodę z kiszonej kapusty, kapustę pekińską kroimy na drobno, jabłko w kostkę, por w cienkie plasterki, marchewkę ścieramy na tarce, skrapiamy oliwą. Wszystko mieszamy. Jeśli trzeba, doprawiamy do smaku solą. Gotowe.
Powodzenia w podbijaniu serc - męskich i damskich ;)
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza