 |
Deserki w rozmiarze XS, słodkie w smaku i wyglądzie, podane w średnich i małych kieliszkach wyglądają po prostu uroczo i całkiem profesjonalnie! Główną rolę odgrywa tu masa śmietankowa. Deserki idealne na domową imprezę!
Składniki masy śmietankowej
0,5 ml śmietany 30%
100 g grubo zmielonej mąki lub kaszy manny
100 g cukru pudru
100 ml oliwy
1 opakowanie cukru waniliowego
3 żółtka
Sposób przygotowania masy
Podgrzewamy wszystkie składniki, aż masa zgęstnieje.
UWAGA!!! ABSOLUTNIE NIE WOLNO dopuścić do wrzenia, bo by się ścięła!
Odstawiamy z ognia i miksujemy w tym samym garnku tak długo, aż masa wystygnie i zrobi się krem.
Gdyby przypadkowo groziło ścięcie, należy dolać do masy zimnego mleka, garnek wstawić do zimnej wody i szybko miksować! masa śmietankowa ma mieć konsystencję, jak na filmiku poniżej.
Napełniamy kieliszki
Tu jest wielka dowolność, ja zrobiłam takie warstwy:
Pierwsza warstwa
Od dołu, czyli dna kieliszka: biszkopcik, 3 łyżeczki rozgotowanych i wystudzonych moreli, biszkopcik, 2 łyżeczki dżemu morelowo-śliwkowego (z żółtych śliwek).
Druga warstwa
Kawałki gorzkiej czekolady oraz połamane orzechy włoskie, dalej galaretka oraz śmietanowy krem.
Dekorowanie
Deser dekorujemy ubitą śmietanką. Pamiętajmy o tym, że ilościowo ma przeważać masa śmietankowa! J
Jeżeli deser jest dla dorosłych, biszkopciki można skropić rumem, ubitą śmietankę polać jakimś likierem. Smacznego! Może masz ochotę na:
 |
Szybki i łatwy deser z mascarpone na bazie biszkoptów
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz