Ciasto z morelami o wyraźnym morelowym smaku, gdzie morele faktycznie królują swoim niepowtarzalnym smakiem, a o ilości cukru decydujesz sama!

Ciasto z morelami gotowe i złociste zarówno w samu, jak i kolorze

To jest chyba najbardziej morelowe ciasto z morelami, jakie znam! A to dlatego, że morele odgrywają w nim naprawdę główną rolę i to zarówno pod względem ilościowym, jak i smakowym!  Dlaczego tak jest? Ciasta jest tutaj minimalnie, nie dodaje się do niego proszku do pieczenia ani cukru. 

Ciasto z morelami można udekorować swieżymi owocami i bitą śmietaną oprószoną cynamonem

Ciasto z morelami dla okrągłej formy o przekroju 30 cm - składniki

Składniki na gładkie ciasto

350 g mąki tortowej

180 g margaryny lub masła

1 jajko

50 ml wody!!!!!!!!!!!!!!!!!

szczypta soli

Do posmarowania ciasta

3 łyżki mleka

1 opakowanie cukru waniliowego

Owoce

około 1 kg moreli

dowolna ilość cukru kryształowego lub pudru

Ciasto z morelami - sposób wykonania

Morele płuczemy, pozbawiamy pestek, mieszamy z dowolną ilością cukru., odstawiamy do lodówki. 

W tym czasie wyrabiamy gładkie sprężyste ciasto. Gdy jest gotowe, nie klei się ani do rąk, ani do podłoża! Podczas wyrabiania wg potrzeby podsypujemy mąką. Gotowe wstawiamy do lodówki na jakieś 15 minut.

Dokładnie smarujemy formę, wysypujemy bułką tartą.

⅔ ciasta rozwałkowujemy, cały czas podsypując, by się nie przyklejało. Wykładamy nim formę, brzegi podnosimy na ok. 2 cm. Posypujemy bułką tartą, by sok z moreli miał w co wsiąknąć.

                                 

                             

Ciasno układamy połówki moreli. Przykrywamy drugą częścią ciasta, przyciskamy brzegi, aby obie części się z sobą skleiły i podczas pieczenia nie wyciekł sok z owoców.

W letnim mleku rozpuszczamy waniliowy cukier, smarujemy ciasto.

Ciasto pieczemy w piekarniku przy 180 stopniach Celsjusza przez około 40 minut, aż ciasto stanie się złociste

Gotowe ciasto z morelami posypujemy cukrem pudrem. Można podawać wystudzone lub na gorąco z lodami! Pychota!!!