Przekąska z ciasta francuskiego - pikantne roladki ze szpinakiem

Pyszna przekąska z ciasta francuskiego w postaci szpinakowych roladek z dodatkiem pleśniowego sera to idealna słona przekąska na każdą imprezę. Te mini roladki po raz pierwszy zagościły u nas podczas Domowej imprezy karnawałowej.

Składniki na przekąskę

Gotowe schłodzone ciasto francuskie w rolce

9 cienkich plasterków żółtego sera Eidam

100 g pleśniowego sera

200 g świeżych listków szpinaku

1 cebula

10 cm poru

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

1 jajko do posmarowania roladek

sól, pieprz przyprawa tzaziki

Sposób przygotowania przekąski

Szpinak

Zeszklić cebulkę na oliwie.

Dodać liści świeżego szpinaku.

Dusić pod przykryciem przez ok.10 min.

Smażyć i mieszać bez przykrycia, aż odparuje woda.

Zdjąć z ognia.

Dodać do smaku soli, pieprzu, tzaziki i startego czosnku.

Zostawić do wystygnięcia

Por

Pokroić por w cieniutkie kółeczka.

Wymiętosić w dłoniach, by zmiękł.

Ciasto francuskie

Rozwinąć ciasto francuskie, zostawić je na pergaminie.

Można je ciut rozwałkować, ale nie jest to konieczne.

Ciasto francuskie przed rozwałkowaniem

Ciasto francuskie po rozwałkowaniu

Podzielić ciasto na trzy części razem z pergaminem.

Masa

Kłaść na każdą część po trzy plasterki żóltego sera, zostawiając od brzegów wolnych ok. 2 cm.

Dodać masę szpinakową. (Uwaga - dałam ciut za dużo...) 

Posypać serem pleśniowym i porem.

Zwijać roladki.

Pomoże nam pergamin, na którym rozwałkowaliśmy ciasto.

Unieść brzeg pergaminu razem z ciastem, nie narażając go tym samym na potarganie.

Odwrócić roladkę tak, aby podłużne brzegi znalazły się pod spodem.

Skleić końce rolad, by ser nie wyciekł.

Zobacz filmik:

Posmarować roztrzepanym jajkiem górę i boki roladek, by nie pękły podczas pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 12 - 15 minut.

Wystygnięte roladki kroić po skosie.

• Moja sugestia - masa

Masę możesz zrobić inną: bez szpinaku - tylko z serem i przecierem pomidorowym albo z kiełbasą czy zmielonym mięsem.

Wypróbuj przepis! Jeśli będziesz zadowolony/a, zostaw komentarz lub udostępnij artykuł! Będzie mi bardzo miło!