Te mini pączusiowe stworki zawdzieczją swą smakowitą chrupkość rzadkiemu twarogowemu ciastu, które podczas kładzenia na rozgrzaną oliwę rozlewa się, tworząc nierównomierne kształty o chrupiących brzegach. W środku zaś pozostają miękkie i wilgotne.

Składniki

250 g miękkiego mokrego twarogu

3 jajka

220 g mąki tortowej

8 łyżek mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 cl rumu

szczypta soli

600 g roślinnego tłuszczu do smażenia, np. Planta

Do opakowania cukier puder i cukier waniliowy

Wykonanie

Zmiksować twaróg, jajka, mąkę, mleko, proszek, rum i sól w jednolitą rzadką masę.

Rozpuscić i rozgrzać tłuszcz w niewielkim rondlu.

Kłaść powoli łyżką grudki ciasta tak, by nie były równomierne, tylko jakby rozczochrane. Z obu stron smażyć na złoty kolor.

Usmażone kładziemy na serwetce, by wsiąknął nadmiar tłuszczu, jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze.

Z przepisu wyjdzie nam ok. 40 kawałków. Ilość zależy od wielkości.

Chrupiące walentynki najlepiej schrupać od razu i to jeszcze ciepłe!

Inne pychotki:

Rogaliki drożdżowe z powidłami - bez wyrastania i bez jajek

taka Kropka